home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / funnel_c.ake < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  828b  |  28 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: hall@rose.pnyp (Laura Hall)
  3. Subject: Funnel Cakes
  4. Message-ID: <2f5lid$bir@newswire.etdesg.trw.com>
  5. Organization: Sun Microsystems
  6. References: <2elfdr$hfs@s.ms.uky.edu>
  7. Date: 21 Dec 1993 02:03:57 GMT
  8.  
  9. I got this recipe from an Italian roommate in college.
  10.  
  11.         Funnel Cakes
  12.  
  13. 2 eggs, beaten
  14. 1 1/4 - 1 1/2 cups milk
  15. 2 cups flour
  16. 1 tsp. baking powder
  17. 1/2 tsp. salt
  18.  
  19. Combine eggs and milk in a bowl.  Sift together the flour,
  20. baking powder, and salt.  Add to the egg mixture; beat until
  21. smooth.
  22.  
  23. Heat 1 inch of oil in a frying pan.  Pour the batter into a funnel
  24. and pour into hot oil in a zig-zag pattern.  Flip over when bottom
  25. has browned, once second side has browned remove.  Place on a plate
  26. covered with paper towels.  Sprinkle with powdered sugar and serve.
  27.  
  28.